ГОРОДСКИЕ НОВОСТИ


Орёл - город хлебный

Вчера хлебопеки области обсудили вопросы обеспечения потребительского рынка качественными хлебобулочными и кондитерскими изделиями на семинаре-совещании, проведенном областным управлением торговли и потребительских ресурсов на базе ОПО "Союз Орловщины". В нем участвовали заместители глав гор-райадминистраций, руководители и специалисты предприятий хлебопечения, потребительских обществ, контролирующих служб, индивидуальные предприниматели.



С докладом об итогах работы отрасли за 2004 год, проблемах хлебопечения и путях их решения выступил начальник областного управления торговли и потребительских ресурсов В.П. Агапов. Он отметил: орловские хлебопеки сумели полностью удовлетворить спрос населения области на этот главный продукт питания, сохранить цены на хлеб, что не удалось сделать во многих других регионах РФ. В прошлом году в нашей области производилось 285 т хлеба, хлебобулочных, макаронных и мучных кондитерских изделий в день. Цены на хлеб и хлебобулочные изделия на Орловщине являются одними из самых низких в Центральном федеральном округе. Вопросы повышения эффективности производства, качества этой продукции остаются актуальными и в 2005 году. Всем производителям хлебобулочных изделий предстоит привести свою работу в соответствие с Программой национальной стандартизации, призванной способствовать повышению потребительских свойств хлеба.
В чем особенности разработки и экспертизы технических условий на хлебобулочные изделия в свете этой программы? Как с максимальной пользой использовать нетрадиционное сырье при производстве мучных изделий? Как выстраивать отношения с контролирующими органами? Получить ответы на эти и многие другие вопросы хлебопеки смогли на семинаре-совещании в выступлениях начальника отдела экспертизы и инженерно-технических услуг ФГУ "Орловский ЦСМ" Г.Н. Коростелевой, главного государственного санитарного врача по Орловской области Г.Л. Захарченко, заведующей кафедрой "Технология хлебопекарного, кондитерского и макаронного производства" ОрелГТУ С.Я. Корячкиной, директора ООО "Орловский центр сертификации и менеджмента качества" В.П. Гашенко. Свою точку зрения о развитии хлебопечения высказали генеральный директор ОАО "Орловский хлебокомбинат" Г.И. Конова, начальник управления перерабатывающей промышленности ОПО "Союз Орловщины" Л.В. Сафонова, зам. генерального директора ОАО "Орёлоблхлеб" М.Л. Литинский, президент Орловской гильдии пекарей и кондитеров О.М. Карнаев и другие.
Л. ОРЛОВА.

На снимке: участники семинара-совещания - зав. производством потребительского общества "Покровчанка" М.Д. Коннова, директор Хотынецкого пищекомбината Е.И. Никишин, председатель правления ПО "Кооппродукты" Орловского райпо "Единство" З.И. Тютяева, зам. директора Новодеревеньковского пищекомбината Е.В. Байрацкая, директор хлебозавода Малоархангельского райпо Л.В. Тимошина. В прошлом году на 21 предприятии системы потребительской кооперации для сельского населения области было выпущено 14 тыс. т хлебобулочных изделий.


17.02.2005 07:58

Похожие новости

17.02.2005 07:57

Летом в Орле планируется начать строительство завода по производству плитки для подвесных потолков.  

Ежегодно 15 февраля, в день вывода советских войск из Афганистана, в Орле на Троицком кладбище почтить память погибших товарищей собираются ветераны боевых действий.  

Многоуважаемому губернатору Е.С. Строеву Мы, ветераны и достаточно пожилые люди, на себе прочувствовали практическое выполнение в Орловской области Вами, Егор Семенович, закона № 122 о монетизации льгот.  

Слегка переиначив народный афоризм, получим формулу успешного торгового бизнеса: дешево и не сердито. Первая её составляющая в комментариях не нуждается, ибо кто же враг своему кошельку. Под второй мы подразумеваем, конечно же, качество, культуру торгового обслуживания. Диких очередей к полупустым прилавкам во времена оны мы отведали сполна.  

Выбрав семь лет назад новое перспективное направление - выпуск сельскохозяйственной техники, коллектив орловского завода им. Медведева поставил селу немало хорошо показавших себя на полях почвообрабатывающих агрегатов. За это время в рамках областной программы сельскохозяйственного машиностроения здесь был освоен выпуск семи видов современной техники для села.