ОБО ВСЁМ


Сладкая «Музыка души»

Утка фаршированная, перепела запеченные, суфле из судака и семги, ленивый курник, пирожное «Солнечный цветочек», торт из белого шоколада «Музыка души» — это не меню ресторана, а лишь несколько названий блюд, которые были представлены на суд жюри участниками ежегодного областного конкурса поваров и кондитеров. У всех, кто пришел поболеть за команды — участницы конкурса, разбегались глаза от изобилия вкусных и красивых блюд на столах. Каждый желающий мог сам попробовать и оценить любое понравившееся блюдо, однако не каждый на это решался: жалко было разрушать такую красоту.



Конечно, в первую очередь в глаза бросались торты — настоящие произведения искусства. Команда из города Мценска привезла торт из белого шоколада «Музыка души», похожий на сказочный остров, покрытый невиданными белоснежными цветами. На­­ соседнем столе гордо возвышалась белоснежная древняя орловская крепость, «построенная» кондитерами из команды города Орла. Необычно и весело выглядел стол поваров и кондитеров из города Ливны. Ваза с пионами, смешной лесовичок у пенька, солнышко, маленькие вазочки с нежными ландышами… Ливенская команда под названием «Фортуна» уже не первый раз участвует в конкурсе и несколько раз занимала призовые места. В ее состав вошли сразу три ливенских кафе, одно из которых детское.
В областном конкурсе профессионального мастерства поваров и кондитеров приняло участие семь команд: из Орла, Мценска, Ливен, команда из Орлов­ского района и орловского профессионального лицея № 7, работники общепита ОПО «Союз Орловщины» и мегакомплекса «Гринн». Мастерство поваров и кондитеров оценивалось по восьми номинациям, учитывались не только оформление блюда и его вкус, но и то, как команда смогла его представить.
В номинации «Лучший повар» победил А.И. Грачев (команда города Орла). Лучшим кондитером области признана О.А. Дорофеева из города Ливны. Каждой команде были вручены дипломы участников конкурса профессионального мастерства. А также названы победители в номинациях «За высокое профессиональное мастерство», «За сохранение русских традиций в оформлении и приготовлении блюд». Без подарка не осталась ни одна команда.
— Конкурс поваров и кондитеров области стал уже традиционным, — говорит начальник областного управления торговли и потребительских ресурсов И.И. Сафонова. — Победа в нем — это признание высокого профессионального мастерства, что само по себе приятно и почетно.
Юлия КОРОЛЁВА.
Фото
Сергея МОКРОУСОВА.


30.04.2010 07:01

Похожие новости

Еще несколько месяцев назад житель Колпны Игорь Новиков, получающий пособие по безработице, не думал - не гадал, что станет индивидуальным предпринимателем. Предложение организовать свое дело безработному Новикову поступило от специалистов центра занятости населения Колпнянского района. В прошлом году он получил субсидию на развитие предпринимательской деятельности в рамках областной программы дополнительных мероприятий, направленных на снижение напряженности на рынке труда. Около 60 тысяч федеральных и областных рублей Новикову хватило на покупку нескольких голов свиней, кур-несушек, инкубатора и мини-мельницы. Так бывший водитель Игорь Новиков, проживающий в многоквартирном доме в самом центре Колпны, стал зарабатывать себе на жизнь только благодаря личному подсобному хозяйству, о чем нисколько не жалеет.  
Совсем недавно преподаватели и учащиеся Орловской детской художественной школы № 2 вернулись из Сергиева Посада, где проходила благотворительная акция "Поклонимся великим тем годам", посвященная 65-летию Великой Победы. Организаторы акции: Фонд социально-культурных инициатив, Министерство культуры РФ, Дирекция международных программ.  
На днях в конференц-зале газеты "Орловская правда" состоялась пресс-конференция с членом Русского географического общества, заслуженным мастером спорта России, автором идеи плавания под парусом по всем четырём океанам планеты, всемирно известным капитаном яхты "Апостол Андрей" Николаем Андреевичем Литау. Немного справочной информации: Н.А. Литау родился 9 августа 1955 г. в Казахстане. После службы в армии в частях дальней авиации 17 лет проработал в Москве в сфере транспорта. Занимался конным, водным, горным туризмом. Входил в Московский "Клуб приключений" Дмитрия Шпаро. Достаточно поздно пришёл в парусный спорт, в 32 года стал яхтенным капитаном в Московском студенческом яхт-клубе "Буревестник".  
У генерального директора Орловского трамвайно-троллейбусного предприятия, секретаря Заводского местного политсовета ОРО партии "Единая Россия" Александра Яковлевича Коровина есть, как говорит поэт, одна, но пламенная страсть. Любовь на всю жизнь. Мы знаем её точный адрес: город Орёл, улица Карачевская, 144. Кому-то этот адрес не скажет ни о чём. Но большин­ству орловцев он хорошо знаком - здесь располагается то самое ТТП. Сюда Александр Яковлевич пришёл главным инженером в 1989 году. И с тех пор они не расстаются. А если это и происходит, то лишь на несколько дней, которые гендиректор переживает с трудом и, едва разделавшись, например, с московскими командировочными делами, спешит в Орёл.  
Ольга Викторовна Степина в коммунальном хозяйстве не новичок. 28 лет своей жизни она отдала работе в сфере ЖКХ. Два года назад она возглавила управляющую компанию ООО "Жилфонд" в городе Малоархангельске. Женщина с искоркой в глазах и хорошим чувством юмора - управдом по призванию: она и "своих" мужчин-работяг умеет настроить на рабочий лад, и деньги с должников выбить, и народ на субботник созвать, и споры между соседями разрешить. Управляющая компания ООО "Жилфонд" была создана три года назад на базе муниципального предприятия "Коммунальник". Ольга Викторовна Степина, больше 20 лет отработавшая главным бухгалтером в "Коммунальнике", перешла в бухгалтерию новой организации. Но в скором времени ее попросили возглавить ООО "Жилфонд". Она согласилась.